清蒸黄花鱼

清蒸黄花鱼的做法与步骤

1. 1.

   将黄花鱼收拾干净

2. 2.

   黄花鱼两面隔一公分割一刀 割遍鱼身 撒上盐一勺两面抹匀入味，倒上料酒，葱切丝撒上，腌15分钟入味

3. 3.

   放入盘中，冷水上锅蒸15分钟

4. 4.

   蒸好后将鱼放入一个新盘中，撒上葱丝，蒜片，干辣椒丝

5. 5.

   小碗倒入蒸鱼豉油大概四五勺，加入白糖，尝一下，口味喜欢即可，浇在鱼身上，也可在鱼身上直接撒些白糖，口味更好

6. 第6步.

   锅中热油，油热淋在鱼身上即可，撒上香菜