春饼
春饼的做法说明
自己做的春饼没这个颜值高、还有忘了拍照，跟这个差不多的样子，借了一张别人的图片，纪录一下这个方子
春饼的做法与步骤
- 1.
称好面粉，烧开水最低80度
- 2.
一点一点倒入，倒一点拌一下，完全没有干粉就好了
- 3.
不要急着揉面，要先散热，等手摸着不烫了再用手揉面，三光就行
- 4.
醒发10-15分钟
- 5.
分成20g-30g一个的剂子，压扁扁成饼状，两个叠一起，十字法轻轻擀开，大约2毫米厚就好了，选择中火，两面烙制，透明了就差不多好了
- 6.
出锅后摔一下，马上就可以撕开，或者吃的时候再撕开都可以，加入酸萝卜丝炒肉好好吃
