猪肝粉
猪肝粉的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
猪肝洗净，加柠檬和生姜泡2小时
- 第3步.
放入锅中煮沸
- 第4步.
煮到泡沫浮起，洗净，多洗几遍，去筋膜
- 第5步.
切成小粒
- 第6步.
放入锅中翻炒，炒到比较干的状态
- 第7步.
放到料理机中打一遍
- 第8步.
打出来泥状，还比较湿
- 第9步.
放入锅中炒第二遍，炒干水分
- 第10步.
再放到料理机中磨一遍，这次就比较细了
- 第11步.
锅中炒第三遍
- 第12步.
感觉还不够细腻
- 第13步.
再用研磨碗细细研磨
- 第14步.
装入容器，放冰箱冷藏，完成啦！
小贴士
每周吃一两次，每次一小勺。
