蛋包饭

蛋包饭的做法说明

虽然每天起的很早很早，但作为妈妈看着儿子吃着自己亲手做的早餐，
而不用急急忙忙的去外面早餐店买，感觉再累再辛苦也是值得的。

母爱最无私。

1.
炒饭的米饭最好还是要提前做好第二天炒，更好吃。所以，头天晚上大家提前做好米饭放凉，第二天再炒，或者有剩米饭直接利用即可。
2.
西兰花提前过水（将水烧开放少量的盐，洗好的西兰花倒入过水立刻关火即可）备注： 1.洗西兰花请用面粉水泡上10-15分钟） 2.放料可以让颜色保持绿绿不变色。
3.
肉用料理机打碎，请不要太碎，颗粒感即可。提前炒好，放生抽和老抽上色。
4.
原料都准备好了，接下来我们炒饭，因为是剩饭米粒相对较硬，所以，炒前可以放少量的开水提前将米饭混合一下。锅里放少许的油，放入米饭炒，依次加入生抽，老抽，肉沫，西兰花，葱。炒好即可。
5.
拿出一个空碗压出一个形状待用。
6.
鸡蛋打散，加入少量的盐和水混合均匀，然后用不粘的平底锅煎好，轻轻推出波浪形状。
7.
再将蛋皮和饭混合即可。上面可以放上芝麻，也可以挤上蕃茄酱装饰。