港式蛋挞
港式蛋挞的做法与步骤
- 第1步.
糖，面粉，黄油混合在一起，充分糅合。
- 第2步.
加上鸡蛋
- 第3步.
揉成面团
- 第4步.
400克面团被我分成了10份，因为我只有10个马芬杯模具。
- 第5步.
用手压成皮铺满模具，多出来部分掰开，再用手压一下边。
- 第6步.
用叉子在底部扎一些孔，至此皮做好了。
- 第7步.
糖，水，牛奶，蛋混在一起搅拌均匀
- 第8步.
过滤一下蛋液，倒在模具上，九分满。也可以不过滤，我做的时候就忘记了过滤。
- 第9步.
中下层，160度45分钟。时间太长了，等得我毛焦火辣的，下次试试180度25分钟。。。
- 第10步.
尝了一口，外面是曲奇饼，里面是蛋羹，味道好吃！
