牙签牛肉
牙签牛肉的做法说明
来杯小酒没谁了😊😊
牙签牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛上脑肉买回来清洗干净，切成长片如图
- 第2步.
加入葱丝姜丝
- 第3步.
加入适量盐
- 第4步.
加入适量料酒
- 第5步.
加入适量生抽、耗油、适量老抽上色
- 第6步.
加入白胡椒粉
- 第7步.
加入孜然粉
- 第8步.
加入淀粉
- 第9步.
拌均匀腌制10分钟
- 第10步.
腌制好的牛肉用牙签穿好就这样如图（葱姜丝不要）
- 第11步.
油温烧至7层热，下入牛肉 ，炸
- 第12步.
下锅至2分钟左右，炸至枣红色捞出控油备用
- 第13步.
另起锅留底油
- 第14步.
下入蒜苔辣椒丁炒香
- 第15步.
下入炸好的牛肉
- 第16步.
下入辣椒粉、孜然粒儿、芝麻
- 第17步.
加少许白糖提鲜，白胡椒粉、少许盐翻炒出锅
- 第18步.
诱惑呀！ 香死个人儿😁
小贴士
牛肉切记不要炸大劲儿了，下油锅计时不能超过2分钟，调好的牛肉特别嫩～
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