迷你开口笑
迷你开口笑的做法说明
又到了花红柳绿，莺歌燕舞的时节，出门郊游兜风的好时节。约上闺蜜，带上美食，尽情撒欢吧。出门带零食，我喜欢开口笑，寓意好，做起来也节省时间
迷你开口笑的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料和份量，家里没有中粉，随手拿了蛋糕粉
- 第2步.
糖碗里加入开水，玉米油融化白砂糖
- 第3步.
加入鸡蛋打散，不用打发
- 第4步.
蛋糕粉里加入泡打粉混合均匀
- 第5步.
把蛋液加进面粉里
- 第6步.
带上一次性手套把面团揉成团带上保鲜膜松弛20分钟
- 第7步.
面团分成5克大小的小剂子
- 第8步.
找一个盘子倒入40克的白芝麻
- 第9步.
小面团抹适量的水沾上白芝麻
- 第10步.
所有的小面团依次沾满芝麻
- 第11步.
油锅中小火烧到7成热，小面团放到油锅里
- 第12步.
小面团浮到油面的时候转中大火炸2分钟
- 第13步.
面团炸到表面金黄有裂口就可以了
- 第14步.
开口笑出锅前转中火，用滤网捞出沥干油
- 第15步.
开口笑放凉后就可以吃了
- 第16步.
一个个仿佛真的在咧开嘴对着你笑呢
- 第17步.
意犹未尽，好吃停不下来
小贴士
1.炸开口笑的油不能太热，以免一下锅还没熟就开裂了，导致外焦内生
2.蛋糕粉可以用普通面粉代替
