京酱鸡丝
京酱鸡丝的做法说明
小时候最爱吃妈妈做的鱼香肉丝和京酱肉丝，配一碗白米饭分分钟光盘。这次用鸡胸肉代替猪肉，更加低脂，搭配春饼，墨西哥饼，豆腐皮都可以哟
京酱鸡丝的做法与步骤
- 第1步.
太阳谷鸡胸一块，建议解冻到一半还有点硬时候就好
- 第2步.
硬一点好切丝，我是完全解冻所以只能切成条了
- 第3步.
加胡椒粉、盐、料酒、生粉橄榄油拌匀腌制15分钟
- 第4步.
生抽、醋、白糖、料酒、白胡椒粉、水调匀成酱汁备用
- 第5步.
不粘锅倒适量橄榄油，下鸡丝快速拨散
- 第6步.
变色即可乘出
- 第7步.
锅中下少许油加蒜末和一勺甜面酱炒出香味
- 第8步.
下鸡丝和调好的酱汁
- 第9步.
汤汁浓稠即可
- 第10步.
出锅前淋少许香油更好吃
