煎饺子
煎饺子的做法说明
从田螺姑娘公众号里mark下来的，作为自己食谱的记录。可以做早餐吃起来
煎饺子的做法与步骤
- 第1步.
原料只需速冻饺子或大馄饨，2根小葱，和蘸食用的葡萄香醋，我觉得此处一般的醋或酱油辣椒都可以
- 第2步.
煎锅烧热，加入2瓷勺油，速冻饺子/馄饨无需解冻直接放入，中火煎到底部有些脆了，再加入大约在饺子/馄饨一半高度的清水，盖上锅盖焖煮5分钟左右。到锅里的水量完全烧干，有明显「呲啦」的响声，就可以出锅，撒上葱花。
小贴士
要点：煎锅的尺寸要和饺子/馄饨的分量匹配，尽量不要空烧。锅里的水分快烧干的时候要格外小心，这时候可以揭开锅盖看看，千万不要烧糊。
