胡萝卜焖羊肉

胡萝卜焖羊肉的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材和佐料

   
2. 第2步.

   洗净的羊肉，用料酒，生抽，葱，姜，腌制半小时以上

   
3. 第3步.

   羊肉冷水下锅至水开，撇去浮沫

   
4. 第4步.

   羊肉捞出备用

   
5. 第5步.

   油热，放入葱姜，炒香

   
6. 第6步.

   将羊肉倒入翻炒，依次放入料酒，生抽，酱油，至羊肉上色

   
7. 第7步.

   加入足量的水（因为炖的时间稍微有点长，中途最好不要再加水），放入准备好的佐料，陈皮八角枸杞香叶等等

   
8. 第8步.

   盖好锅盖，小火慢炖一小时左右

   
9. 第9步.

   炖的过程当中，将胡萝卜切成滚刀状

   
10. 第10步.

    羊肉炖好以后放入胡萝卜，并加入盐，鸡精，蚝油，上味

    
11. 第11步.

    最后大火收汤，起锅，齐活啦，哈哈哈