黑米馒头
黑米馒头的做法说明
平日里爱吃杂粮，吃惯了白馒头突然想吃黑馒头，于是就做了这个黑米馒头，黑米粉自己打的，健康养胃～
黑米馒头的做法与步骤
- 第1步.
挖个洞把酵母大大埋起来
- 第2步.
黑米粉，糖，水一起加进去
- 第3步.
揉好后盖上保鲜膜发酵到两倍大
- 第4步.
用手指戳一下没有回弹，倒点儿碱水
- 第5步.
揉出空气
- 第6步.
揪成团，二次发酵20分钟。
- 第7步.
冷水下锅，中火蒸二十分钟。关火焖五分钟。
- 第8步.
做好的馒头有着特殊的香味。仿佛吃一口瘦十斤。
小贴士
⚠️馒头蒸二十分钟后一定要闷三五分钟再开锅
