お茶漬け－茶泡饭
お茶漬け－茶泡饭的做法说明
看过《深夜食堂》，一定不会不知道茶泡饭三姐妹。茶泡饭指的是用茶水泡米饭，也是日本的家常食物之一，当然在中国的文学中亦有记载。
お茶漬け－茶泡饭的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料，梅子是在某宝购入的紫苏梅。 将大米淘净入电饭煲，滴上几滴食用油后蒸熟。 茶叶泡入水中待用。
- 第2步.
米饭做好后，盛出一碗米饭
- 第3步.
在顶端撒上香松，我使用的味道香松，也可以直接撒针海苔和煎芝麻。
- 第4步.
将紫苏梅顶端剪个十字，然后放在米饭顶端。
- 第5步.
倒入适量的日式酱油。
- 第6步.
将泡好的茶水浇入米饭碗中。
- 第7步.
茶水浇到米饭的2/3处就可以了，因为紫苏梅为腌梅含有大量的盐分和梅子酸，酱油中即含有少量盐分，所以不用另外加入食用盐了。
- 第8步.
最后撒上香葱段，做好的泡饭尽快食用～
