金沙羊排

金沙羊排的做法与步骤

1. 1.

   处理羊排 羊排常温解冻 用刀剔除肥肉部分

2. 2.

   羊排腌制时间不用太长 表面抹上盐和胡椒 橄榄油 15分钟就行

3. 3.

   把锅子烧热 要很热 羊排下去直接冒烟的感觉 放入大蒜头两颗 迷迭香和百里香 根据羊排厚度 每面1分钟小火

4. 4.

   煎完羊排 醒一下 这个时间可以制作金沙

5. 5.

   蒜头切末 多一点 下锅爆香 加入面包糠不停翻锅 面包糠容易焦所以要时刻注意颜色 略微黄了就可以调味了 加糖和椒盐粉翻两下

6. 6.

   关火 加入醒好的羊排 翻一下 是羊排裹上面包糠 装盘

7. 7.

   之前切下的羊排肥肉 大火爆炒出油 加入土豆和胡萝卜煸炒 摆盘