家常蛋炒饭

家常蛋炒饭的做法与步骤

1. 1.

   米饭煮熟盛出冷却，或直接使用隔夜饭最佳

2. 2.

   将冷却米饭盛入盘子，倒入少量色拉油，搅拌至米饭单独成粒。将鸡蛋打成蛋液，倒入饭中，拌匀。放置20分钟左右

3. 第3步.

   热锅下油，油热下胡萝卜丁，辣椒丁，喜欢火腿肠也可以放少许火腿肠丁。翻炒一小会倒入搅拌好的米饭，大火翻炒。加入盐，鸡精。喜欢葱加入葱花。翻炒至米饭金黄色盛出。