水煮牛肉2.0版

水煮牛肉2.0版的做法与步骤

1. 1.

   肥牛卷过水汆一下把沫撇掉，过一下就行不用煮太久，捞出备用

2. 2.

   金针菇放到开水中煮熟。 生菜根据个人喜好程度放到开水煮，喜欢吃稍微生一点的过一下水就行 干豆腐放到开水中过一下水 （可以把生菜和干豆腐同时放到开水中10s左右捞出然后放金针菇，注意金针菇一定要煮熟） 将捞出的干豆腐切条 准备一个大碗将金针菇垫到碗底顺次将干豆腐条生菜放入碗中

3. 3.

   锅中倒入稍多的油，大概是平时炒菜的两倍，然后放入姜片，倒入适量豆瓣酱翻炒，然后加水，水量够倒入大碗中的量就可以了，水开后将汆好的肥牛卷倒入锅中，加入适量盐，将锅中所有东西一起倒入上步装菜的大碗中。

4. 4.

   蒜切末放入碗中，在蒜末周围放少许干辣椒，注意不要把蒜末弄散。

5. 5.

   起火，在锅中倒入少许油，烧热后浇在蒜末和干辣椒上，滋啦滋啦，齐活。