迎春滋补腌笃鲜
迎春滋补腌笃鲜的做法说明
#罐头小厨#春天尝起来是什么味道？迎春滋补腌笃鲜！口味咸鲜，汤白汁浓，眉毛都鲜得掉下来了
迎春滋补腌笃鲜的做法与步骤
- 第1步.
五花肉200切小块，咸肉50g切片，春笋1根、胡萝卜半根分别切成滚刀块
- 第2步.
将五花肉和咸肉铺满锅底，放入小葱结1捆、姜片3片、葱白2段，倒入料酒45ml，再倒入清水没过食材
- 第3步.
开大火煮沸，撇去浮沫，加盖炖煮15-25分钟至汤色发白
- 第4步.
开盖，加入笋块，再转中火加盖炖煮5-8分钟
- 第5步.
开盖，加入胡萝卜块，再次煮沸后加入百叶结50g煮熟，出锅前撒少许盐、白胡椒粉拌匀调味，关火
- 第6步.
盛出装碗，即可享用
