自制汤圆
自制汤圆的做法说明
配方是我这次去教室带孩子们做汤圆的面团配方，量比较大，做的时候根据自己的需要减量就可以，教室一共43个孩子，我做了2块大面团。一个孩子做6个汤圆，皮重17g，馅10g。
经过试验发现，汤圆的面团不用加入煮好的糯米面团，用开水直接和面效果也很好，我带辰辰做过。
500g糯米粉加入388g开水
250g糯米粉加入194g开水
自制汤圆的做法与步骤
- 第1步.
辰辰包的圆圆的汤圆
- 第2步.
辰妈给准备好的长条面团和豆沙馅，和好的面团搓长条102g让孩子自己动手平均分6份，豆沙馅已经分好每个10g，每个孩子分6个
- 第3步.
原料发放给大家
- 第4步.
有的孩子分不好，帮孩子们分一下
- 第5步.
辰辰同学自己动手很带劲
- 第6步.
搓的有模有样
- 第7步.
辰妈在讲台上一步一步教大家包汤圆
- 第8步.
辰妈包了一盘
- 第9步.
孩子们拿着自己包的汤圆很开心
- 第10步.
孩子们棒棒哒
小贴士
43个孩子，102g的面团43条，让孩子自己分6个剂子。
豆沙馅10g每个，分258个
加上手粉一共需要7斤糯米粉，6斤豆沙馅
