鸡蛋卷

鸡蛋卷的做法与步骤

1. 第1步.

   取半碗土豆淀粉，温水化开，再放好让它沉淀，沉淀好了倒去上面的水，再打入5个土鸡蛋，打撒。

   
2. 第2步.

   打开火，平底锅刷油，左手把液体倒入锅中，右手端起锅来旋转，把蛋液铺平锅底，再在火上转动锅，使饼的四周和锅分开，然后翻面，两秒左右取出

   
3. 第3步.

   抹上肉馅，（肉馅随意），然后卷起来

   
4. 第4步.

   冷水上蒸锅，水开后蒸十分钟（肉馅多就多蒸几分），然后取出来量冷

   
5. 第5步.

   量凉后切段装碗里，中间的装外面，两边的肉馅少装中间，这样等会儿翻盘出来才漂亮

   
6. 第6步.

   吃之前上蒸锅蒸热，一边蒸，一边切掉葱姜在炒锅里面调汁，蒸热后出锅，翻盘，浇上调的汁，就可以开动了