香辣鸡脚
香辣鸡脚的做法说明
我超喜欢吃，我朋友也超喜欢吃我做的香辣鸡脚
香辣鸡脚的做法与步骤
- 第1步.
鸡脚2斤，要把鸡甲切掉
- 第2步.
一个鸡脚切三块
- 第3步.
切好了
- 第4步.
水开后放入鸡脚，盐，料酒，八角，姜片，大火15分钟，转小火10分钟即可
- 第5步.
煮好鸡脚捞出来冲凉水
- 第6步.
冲水后再泡冰水，泡半小时去胶质，鸡脚才会脆，好吃（记得提前把食用水放入冰箱冷冻）
- 第7步.
鸡脚泡冰水时候，先把小米椒和蒜头切粒，然后起锅放入锅中爆香后熄火倒入酱油即可，
- 第8步.
鸡脚泡好捞起放入酱油哩，香辣鸡脚完成了
小贴士
记得一定要提前把食用水放冰箱急冻，不然鸡脚煮熟后没有冰水去胶质哇，鸡脚就不脆爽了
