香酥鳕鱼排

香酥鳕鱼排的做法与步骤

1. 第1步.

   鳕鱼去骨去皮，剁碎

   
2. 第2步.

   装碗加一小勺料酒、糖、蒸鱼豉油、蚝油（我加了姜粉去腥，没有也没关系）搅拌均匀

   
3. 第3步.

   裹淀粉鸡蛋面包糠，先过淀粉再蘸下鸡蛋液，然后在面包糠的碗里滚一下

   
4. 第4步.

   下锅煎至金黄

   
5. 第5步.

   装盘，大功告成