手抓羊肉饭
手抓羊肉饭的做法与步骤
- 第1步.
羊肉一斤
- 第2步.
羊肉切块，焯水3分钟
- 第3步.
冷水放羊肉开始煮40分钟，放大葱，姜，料酒，花椒，八角，盐。盖锅盖大火煮开，中火煮。煮好后的羊肉汤，倒出放入洗好的生米拌匀。
- 第4步.
胡萝卜、洋葱切小丁。
- 第5步.
大火起油锅，放入羊肉，放生抽，翻炒二分钟后盛出。直接放入胡萝卜和洋葱，放盐，翻炒几分钟，放入少许羊肉汤。
- 第6步.
有香味溢出后，放入生米和羊肉汤（齐平）
- 第7步.
煮10分钟后，放入羊肉。蒸煮，中间过程要翻动。（也可以放入电饭煲）
羊肉一斤
羊肉切块，焯水3分钟
冷水放羊肉开始煮40分钟，放大葱，姜，料酒，花椒，八角，盐。盖锅盖大火煮开，中火煮。煮好后的羊肉汤，倒出放入洗好的生米拌匀。
胡萝卜、洋葱切小丁。
大火起油锅，放入羊肉，放生抽，翻炒二分钟后盛出。直接放入胡萝卜和洋葱，放盐，翻炒几分钟，放入少许羊肉汤。
有香味溢出后，放入生米和羊肉汤（齐平）
煮10分钟后，放入羊肉。蒸煮，中间过程要翻动。（也可以放入电饭煲）
