草莓酱
草莓酱的做法说明
阳春三月，正是草莓的季节，看着那娇艳欲滴的鲜红，总想把这一抹靓丽用罐子珍藏起来 ，所以呢～铛铛铛 我们来尝试做一道果酱～strawberry jam ^*&*^
草莓酱的做法与步骤
- 第1步.
将草莓洗净，去蒂，切成小块 备用。
- 第2步.
放入锅中，加入300ml纯净水 静置5分钟 然后用大火烧开。
- 第3步.
加入150g冰糖，适当搅拌 转小火慢炖。（也可用白砂糖 个人喜欢冰糖的口感，冰糖的量不能太少 否则不易保存）
- 第4步.
不断搅拌 待草莓酱基本成型，如图，将准备好的柠檬汁加入锅中搅拌 （柠檬一方面可以提供保鲜的作用，另一方面可以调节口味 提鲜）
- 第5步.
柠檬切片 榨汁
- 第6步.
待草莓酱可以用勺子舀成扇状，即可关火 趁热装入准备好的灭菌干燥容器内，
- 第7步.
设计一个可爱的标签～🏷️
- 第8步.
贴上标签，置于冰箱中保存，一般3个月之内食用完毕 是没有问题的。
- 第9步.
流程回顾～大家都学会了么(^-^)
小贴士
其一 纯净水的量要控制好 太多则不易收汁，太少则草莓煮不烂 其二 冰糖的量在于既要保留草莓的酸甜口感 又要保证酱汁粘度 不易坏。其三 柠檬汁可以保证风味哦～
