毛毛虫面包
毛毛虫面包的做法说明
今天是个好日子呀~烦人的小yoyo终于开学了🎊庆祝庆祝[偷笑]自己做了几个🍒毛毛虫面包🍒以前去面包房最爱买毛毛虫面包🍞，现在自己动手做，再也不用去买各种添加剂的面包吃了☺️做面包好像就是在用快乐搅拌鸡蛋，带着梦想打发奶油，用甜蜜点缀花边，最后借助烤箱的热情烘焙出幸福……此方子可以做四个毛毛虫面包
毛毛虫面包的做法与步骤
- 第1步.
我习惯把材料一一称好，先来做面团
- 第2步.
除黄油以外，所有面包材料放进面包桶里，先放液体在放面粉
- 第3步.
启动面包机，揉成面团以后，加入黄油
- 第4步.
将面团揉至手套膜，如图这样，面团就是揉好了
- 第5步.
发酵一个小时，面团体积明显变大，按一下，面团不回缩，面就是发好了
- 第6步.
取出面团，排气，盖上保鲜膜，松弛15分钟
- 第7步.
然后平均分成四份，每份大概153g，盖上保鲜膜在松弛15分钟
- 第8步.
取一块面团，用擀面杖擀成长方形
- 第9步.
卷起来
- 第10步.
依次把四个都做好，放在烤盘里，盖上保鲜膜，发酵半个小时，中间要隔点距离，因为后期还会发大
- 第11步.
面团发酵的时候，我们来做泡芙酱
- 第12步.
把油和水倒入锅里，煮开
- 第13步.
水开以后迅速倒入面粉，搅拌均匀，这个步骤是为了烫熟面粉
- 第14步.
烫熟的面粉里磕入一个鸡蛋
- 第15步.
搅拌均匀，泡芙酱就做好了，
- 第16步.
此时，面团也发酵好了，体积明显变大，然后预热烤箱，上下火150度
- 第17步.
表面刷蛋液
- 第18步.
挤上泡芙酱
- 第19步.
把面团放入烤箱里，上火130度，下火130度，烘烤20分钟，然后上火150度，下火130度在烘烤10分钟，就可以，取出烤箱，晾凉面包
- 第20步.
接下来做奶油夹心部分，淡奶油放入白糖
- 第21步.
用电动打蛋器打至硬性打发
- 第22步.
把面包中间用面包刀切开，底部不要切断，中间挤上奶油就可以了
- 第23步.
中间组织也特别棒
- 第24步.
高颜值有木有
