慕斯蛋糕卷

慕斯蛋糕卷的做法说明

超喜欢做蛋糕卷，快捷方便。用慕斯做馅，热量也远远低于纯奶油，可以大快朵颐哦！😄😄
此款蛋糕卷需要一个半圆模具，见步骤图。

第1步.
按蛋糕卷的做法做好蛋糕片。因为3蛋，蛋糕卷比较薄，我用的170℃烤14分钟，自己观察表面上色即可。
2.
烤蛋糕时，吉利丁片用冷水泡软。
第3步.
芒果打成泥。
第4步.
牛奶小火加热至略烫手，加入挤去水的吉利丁，搅至融化。倒入芒果泥，搅匀。
第5步.
淡奶油加糖，略打发，可以流动的状态哦。和芒果牛奶液混合均匀成慕斯液。
第6步.
蛋糕片冷却，切去边缘，按尺寸裁剪出几片蛋糕片，我用的扎面包袋的金属绳比划尺寸。毛巾底向下放入半圆模具。可以用手按压，贴到壁上，蛋糕片很软，不会按坏的。
第7步.
量模具
第8步.
切出底面蛋糕片
第9步.
底面蛋糕片放入模具，量出盖面宽度
第10步.
切出盖面的蛋糕片。
第11步.
继续量尺寸切出拼块，铺满模具
第12步.
倒入一半高度的慕斯液，放水果块。
第13步.
继续倒满慕斯液，抹平，盖上盖面蛋糕片，轻按。
第14步.
放入冰箱冷藏4小时以上。可以直接就倒出的，好了，美美地享受吧！
第15步.
多余的蛋糕和慕斯液正好做个盒子蛋糕😀