叉烧包

叉烧包

叉烧包的做法说明

叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一,是粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅,故使用此名。

叉烧包的食材和调料

中筋面粉500克
酵母4克
20克
泡打粉4克
馅料
叉烧酱适量
上肉500克

叉烧包的做法与步骤

  1. 第1步.

    包子原材料

    叉烧包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    面絮状开始揉面,不要再加水了

    叉烧包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    揉光滑开始发酵1小时

    叉烧包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    发酵好的面团,带蜂窝状就代表发好了

    叉烧包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    上肉拌入适量叉烧酱,油,生粉,糖,腌制2小时

    叉烧包的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    把发好的面团揉成光滑就可以放馅料包了

    叉烧包的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    ok.上锅蒸15分钟

    叉烧包的做法步骤 第7步

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