番茄炒鸡蛋

番茄炒鸡蛋的做法与步骤

1. 1.

   首先将3个番茄洗净，将其中2个切成月牙瓣，在油锅里简单翻炒至熟，盛入盘中

2. 2.

   清锅后，将鸡蛋打散撒入葱花和少许盐，开小火倒入油锅晃成薄薄的蛋饼，用铲子划成小块，盛入盘中

3. 3.

   将第3个番茄在火上微烤，剥去皮后捣成泥状，倒入油锅，撒少许盐，小火炒制成酱状，浇在刚才盛出的番茄块和蛋皮上。这样一道有滋有味、红黄分明的番茄炒鸡蛋就做好啦～