舒芙蕾松饼
舒芙蕾松饼的做法说明
浅暖，午后，用午后的风和绵软的甜美渗透所有的时空，来拥抱初春的阳光。
舒芙蕾松饼无疑是最合适的甜品，云朵般一样蓬松柔软的口感松松软软让人一口咬下就全身充满幸福感，简直放松到极点
舒芙蕾松饼的做法与步骤
- 第1步.
1 鸡蛋蛋白和蛋黄分开装两只碗，碗必须要无油无水
- 第2步.
蛋黄碗里加入 20 克牛奶
- 第3步.
搅拌均匀
- 第4步.
面粉过滤，筛入蛋黄碗
- 第5步.
快速搅拌均匀，将蛋黄糊静置备用（这一步可选择加入泡打粉）
- 第6步.
蛋白用电动打蛋器低速打散，分三次加入糖打发，直到打光滑，提起时有尖角
- 第7步.
打发的蛋白取三分之一加入蛋黄糊，轻轻切拌均匀，再去三分之一蛋白加入面糊中继续搅拌均匀
- 第8步.
最后加入余下的蛋白，与蛋糊切拌均匀，倒入裱花袋备用。
- 第9步.
平底锅加热后涂一点油，面糊慢慢挤在锅底，盖上盖子中小火加热约 1 分钟
- 第10步.
把饼翻面，盖上盖子继续加热 1 分钟盛出。
- 第11步.
吃的时候，可以撒上糖粉、枫糖，搭配水果，也可以挤上奶油加喜欢的水果搭配来吃
