韭菜馅饼

韭菜馅饼的做法与步骤

1. 1.

   开水和面成柔软有点粘手的面团，然后饧半个小时。

2. 第2步.

   韭菜洗净沥干水分。豆腐切成小丁下平底锅少许油小火煎成金黄色，鸡蛋打散加少许盐、料酒、胡椒粉，冷油下锅加热后下鸡蛋炒散，油稍多些。然后将鸡蛋切碎。

   
3. 第3步.

   鸡蛋、豆腐、虾皮先混合，待凉透后再放入韭菜

   
4. 第4步.

   加入韭菜后再加香油和盐拌匀

   
5. 第5步.

   面团摘成约40克左右一个的小剂子，略松驰一下。逐个擀成薄薄的皮，包上馅料。

   
6. 第6步.

   包好捏紧口子然后按扁，轻轻擀大一些。

   
7. 第7步.

   电饼铛预热好后加入适量油，放上馅饼，按烙馅饼档上面可以盖个锅盖。一次程序结束后翻面煎另一面，再按一下烙馅饼键，程序结束后就烙好了。