红烧肉卤蛋
红烧肉卤蛋的做法说明
我是一个客家女人，爱下厨，这道红烧肉在我们老家又叫毕肉，肉鲜美，入口即化，不油腻，下饭下酒上上选，逢年过节家里都会做，就让我们一起分享吧……
红烧肉卤蛋的做法与步骤
- 第1步.
把所有材料准备好……
- 第2步.
把鸡蛋和肉放锅里煮，肉煮到发白，鸡蛋煮到熟即可捞起放到冷水中泡5分钟
- 第3步.
冬笋干用高压锅压熟，或者隔天就先用冷水泡着，因为笋干硬
- 第4步.
在把冷水中泡好的五花肉切块，和柱候酱搅拌均匀……
- 第5步.
然后把所有食材一起放高压锅一起焖15分钟
- 第6步.
最后起锅便可食用
小贴士
注意
1.笋干必须先泡软或者煮软
2.老抽一定要看到水变黑色就够了
