雪梨棒棒糖
雪梨棒棒糖的做法与步骤
- 第1步.
梨和血橙切块破壁机打碎
- 第2步.
放纱布过滤汁水
- 第3步.
过滤好果汁大概350克
- 第4步.
麦芽糖和果汁和老冰糖都放锅里小火熬制
- 第5步.
熬糖同时把模具放好
- 第6步.
熬到103度时候有好几分钟一直停留这个度数
- 第7步.
到115度泡泡多起来了，千万不要走开，一直搅拌防止溢出来
- 第8步.
我是到139度关火了然后10克汁搅拌了一下
- 第9步.
硅胶铲稍微搅拌一下去泡泡
- 第10步.
倒模具里，十五分钟样子脱模
- 第11步.
然后包装袋包起来
- 第12步.
我只有牛轧饼干的包装袋子😀
- 第13步.
还做了罗汉果陈皮的，孩子吃或者送人都不错毕竟没有添加剂的
小贴士
这个成功率挺高的，配方可以自己调整一下，温度只要熬到135度到140都可以成功
