孜然炒羊肉卷
孜然炒羊肉卷的做法说明
孜然炒肉做过很多次，配菜配过很多种还是觉得绿豆芽最适合。简单易学还下饭。
孜然炒羊肉卷的做法与步骤
- 第1步.
备料羊肉卷和绿豆芽
- 第2步.
热水焯倒入料酒去腥去血沫，捞出后用清水清洗干净。
- 第3步.
倒油加入干辣椒，花椒爆香放姜丝，蒜切片还有香葱。
- 第4步.
倒入耗油
- 第5步.
加生抽
- 第6步.
倒入绿豆芽加少许糖提鲜，再加少许盐不停翻炒直到熟。
- 第7步.
加孜然粉，建议买孜然自己打粉。味道会更好。
- 第8步.
出锅后加香葱，芝麻点缀。
小贴士
羊肉卷一定要先焯水后再炒否则味道不好入。
