熔岩巧克力蛋糕
熔岩巧克力蛋糕的做法说明
巧克力熔岩蛋糕是一道非常美味的甜点，也是巧克力爱好者的心头大爱 (*´з｀*)ﾉ，今天发布一个有图版的详细教程，希望大家喜欢。配方的量够做2个纸杯。
熔岩巧克力蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
首先把蛋黄分出来，和全蛋放一起。
- 第2步.
加入细砂糖和盐打发至颜色变白，泡沫浓密。
- 第3步.
黄油和巧克力隔热水融化，搅拌均匀。略微晾凉。
- 第4步.
鸡蛋液和巧克力、黄油搅拌均匀。
- 第5步.
加入朗姆酒搅拌均匀成光滑细腻的糊。
- 第6步.
过筛加入低筋面粉和可可粉，切拌成巧克力面糊。
- 第7步.
装入裱花袋。
- 第8步.
填入蛋糕纸杯，如果用铝制模具要抹黄油。盖上保鲜膜冰箱冷冻10分钟，这时候预热烤箱220度。
- 第9步.
高温烘烤6分钟，撕掉纸杯摆盘。
