炸茄盒
炸茄盒的做法说明
炸茄盒是比较经典的美食，有肉有菜，香而不腻，色泽金黄，是比较受欢迎的一道菜。以前总觉得做起来麻烦，实际上还是比较简单的。
炸茄盒的做法与步骤
- 第1步.
肉馅加水、酱油搅拌出筋，放入切好的葱末、姜末、酱油、耗油、适量的盐和少量糖调好
- 第2步.
茄子切成椭圆片，注意两片要连着一点
- 第3步.
将调好的肉馅放入切好的茄子片中
- 第4步.
鸡蛋加适量面粉和淀粉搅拌均匀
- 第5步.
锅中热油，八分热时放入茄盒先中小火炸至九分熟，然后中大火上色
- 第6步.
美味茄盒OK了
小贴士
1. 肉馅可以根据自己的口味添加调料。
2. 糖放少量即可，为了调鲜。
