肉松

肉松

肉松的做法说明

一直传闻外面卖的肉松不知道用什么材料做的,所以还是自己做的放心和健康,所以肉松做起来。

肉松的食材和调料

1根
料酒1勺
生抽2勺
2片
少许
少许
八角2粒
香叶2片
里脊肉500克

肉松的做法与步骤

  1. 第1步.

    猪肉切5厘米长的段。

    肉松的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    加入葱白和姜片,放开水烫一下,捞起。

    肉松的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    放入酱油,盐,白糖,八角,香叶,加水一起煮,煮到香软。

    肉松的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    捞起,备用。

    肉松的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    用果语原汁机摇煮好的肉,重复摇三次。

    肉松的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    摇好后放不粘锅炒,先大火转小火炒,要不断翻动。

    肉松的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    炒到瘦肉变色,感觉松软就可以了。

    肉松的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    成品。

    肉松的做法步骤 第8步

小贴士

有果语原汁机固然好,没有的话,可以用压力锅压烂,然后用手撕开,时间就比较长。炒的时候不能大火,要最小火,并不停用筷子翻动,不然很容易焦的。

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