椰香戚风蛋糕

椰香戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   糖称60克备用，分蛋，蛋黄糊加10克白糖椰浆牛奶色拉油，低粉椰子粉过筛搅拌均匀。

   
2. 第2步.

   蛋白打出鱼眼泡加白糖打到干性发泡。

   
3. 第3步.

   干性发泡提起小尖角。

   
4. 第4步.

   取三分之一蛋白和蛋黄糊里，搅拌均匀再和剩下3分之二蛋白混合。

   
5. 第5步.

   搅拌好的蛋糕糊倒入8寸戚风模具，用搅拌刀抹平，不要用不粘的模具，不升高。

   
6. 第6步.

   烤箱提前预热170度，倒好蛋糕糊轻震出气泡150度烘烤40分钟。（这个温度指烤箱温度计的温度）

   
7. 第7步.

   出炉震一下倒扣放凉脱模。