虾仁蛋炒饭

虾仁蛋炒饭的做法与步骤

1. 1.

   先把虾仁洗干净，把红萝卜切细粒，葱切小段

2. 2.

   把鸡蛋打散搅拌均匀，滴少许食用油搅匀，然后把冷饭倒入蛋液中，反复搅拌，让米饭都裹上蛋液。

3. 3.

   锅热倒油，比平时炒菜多些，油七分热时，倒入虾仁，炒至变色，盛出备用。

4. 4.

   搅拌好的米饭倒入锅㡳中盛下的油，不断的炒，中间倒入胡萝卜，炒到米饭颗颗分粒的时候，倒入虾仁，翻炒，再放入盐，味精，炒均，盛盘，最后撒上葱花。