蔓越莓饼干

蔓越莓饼干的做法说明
自从那包蔓越莓被塞进抽屉,这饼干就在心里种下了。然而制作计划太多,这自选题材只好一后再后。
蔓越莓的颜色为什么那么好看呢?酸酸甜甜的嵌在面团里,正好可以解去糖油的甜腻。
为什么大家都喜欢把饼干做那么大呢?看看君之的尺寸,6*4厘米的面坯,烤完以后至少也得变成7*5。还是按自己的习惯来吧,3*3的方形,烤完以后变成4,这个尺寸就顶天了。不过,大尺寸也有大尺寸的好处。面坯大,蔓越莓嵌在其中就显得小;面坯小了,蔓越莓就会显得太大在面坯呆得太憋屈,到处支支楞楞的。没关系,切切碎,这个问题就解决了。懒得烤两炉,大家发扬一下团结友爱精神,挤挤暖和。最后有点粘连,不过没什么关系,也不用来送人。
蔓越莓饼干的做法与步骤
- 第1步.
用料

- 第2步.
蔓越莓切碎备用

- 第3步.
黄油软化,加入糖粉

- 第4步.
搅拌均匀

- 第5步.
加入蛋液

- 第6步.
搅拌均匀

- 第7步.
倒入蔓越莓

- 第8步.
倒入面粉

- 第9步.
拌成均匀面团

- 第10步.
整理成截面3厘米见方的长条,放入冰箱冷冻至硬

- 第11步.
取出,切成0.7厘米的片

- 第12步.
摆入烤盘

- 第13步.
放入烤箱,中层,上下火165度,烤20分钟左右,

- 第14步.
表面金黄,出炉

- 第15步.
成品

小贴士
黄油不需要打发,直接与糖粉鸡蛋拌匀即可。
饼干个头较大的话,或者蔓越莓个头较小,可以不必将蔓越莓切碎。
蔓越莓可以用其它干果替代














