木糠蛋糕
木糠蛋糕的做法说明
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木糠蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
把酥性饼干（我用的是奇福饼干）装入保鲜袋里，自己用擀面杖擀碎
- 第2步.
把淡奶油倒入盆中
- 第3步.
加入细砂糖
- 第4步.
用电动打蛋器打发到出现纹路；（提起打蛋器，滴落的奶油糊会有纹路，但是纹路马上就会消失即可）
- 第5步.
然后加入酸奶，继续搅打
- 第6步.
搅打到纹路能够保持几秒钟再消失的状态
- 第7步.
把1/3的饼干碎倒入6寸圆形活底蛋糕模中，用刮刀压实
- 第8步.
将打发好的奶油糊的1/2倒入模具中已经铺好的饼干碎上
- 第9步.
用刮刀抹平整
- 第10步.
然后在上面再倒入1/3饼干碎，用刮刀抹平整，略压紧
- 第11步.
把剩余的1/2奶油糊倒在上面，用刮刀抹平整
- 第12步.
再把最后1/3的饼干碎倒入奶油糊上面
- 第13步.
用刮刀抹平整，略压实
- 第14步.
放入冰箱冷藏4小时以上，或者冷冻2小时
- 第15步.
取出后，用可可粉做装饰。
- 第16步.
我用的是自己在一张白纸上剪出一个心形，然后铺在蛋糕表面的中间，用筛网筛一些可可粉，做出桃心的图案。
- 第17步.
周围还是用这个纸片，筛出半个桃心的图案来。
- 第18步.
入口即化，非常美味
小贴士
1、可可粉换成抹茶粉糖粉都可以；
2、酸奶可以换成炼乳，那就省略细砂糖即可；
3、脱模的时候可以用热毛巾敷一下蛋糕模的四周，然后从下往上推蛋糕模底部即可。
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