萝卜炖牛腩
萝卜炖牛腩的做法说明
萝卜炖牛腩，一百个人有一百种做法。身为厨房小白（当然以后变厨神也不一定）这是我第三次做这道菜，吃过的人都说很！好！吃！一出锅就被秒了一半🤤小白很开心，于是小白决定记录下来😁
萝卜炖牛腩的做法与步骤
- 第1步.
各种调料合照！
- 第2步.
差点忘了料酒，怕它有点不高兴😠
- 第3步.
主要食材留影！
- 第4步.
热锅凉油，放入姜片，蒜头，小花椒，桂皮，香叶，八角（刚好没有），小火炒出香味。
- 第5步.
放入洋葱块，转中火炒炒炒。
- 第6步.
放入第一主角牛腩炒炒炒
- 第7步.
放入料酒，酱油，酱油膏，柱侯酱，小冰糖。接着加开水没过牛腩，盖锅盖，转中小火炖煮1.5个小时。
- 第8步.
望眼欲穿一个半小时后，尝下汤汁味道，淡了就加盐。加入第二男女主角红萝卜白萝卜，盖好锅盖，继续中小火炖煮30分钟。途中可适当翻面。
- 第9步.
翻了个面
- 第10步.
收汁，出锅，香～
- 第11步.
白米饭来两碗！其实空口吃都超yummy😋
小贴士
1：新鲜牛腩先浸泡一个小时，中途换水两次。这是为了去除血污，因为我没有焯水🤷♀️
2：液体调料都是一勺，一是因为厨房小白还不会凭经验下料，二是因为这样味道也很好了。
3：盐作为最后放入的调料，进可攻退可守。
4：传统萝卜炖牛腩是只放白萝卜，由于俺平常不怎么爱吃胡萝卜，又发现这个菜放什么都好吃，就一起放些进去炖煮，好吃又营养。
4：作为基本0难度的菜，实在也想不出来了。欢迎补充👏
