皮蛋豆腐
皮蛋豆腐的做法说明
南方的一个姐姐的菜谱，我简单改良了一下
零失败快手菜，清新爽口，适合夏天或搭配大肉的硬菜吃，是皮蛋和豆腐为主材的我最爱的吃法之一
皮蛋豆腐的做法与步骤
- 1.
豆腐去掉盒里析出的水，放盘子里，用刀划成小块
- 2.
皮蛋切成碎末，覆盖着豆腐表面，皮蛋颗粒大小请参考步骤三的图
- 第3步.
在皮蛋表面撒一层姜粉，我用的味多美的生姜粉
- 第4步.
榨菜切成碎末，撒在皮蛋表面
- 第5步.
表面撒上一勺生抽
- 第6步.
再撒上3勺醋，喜欢酸的可以再多加醋
- 第7步.
撒上一小勺辣椒油，我偷懒，直接用的老干妈的油
- 第8步.
滴上几滴香油，开吃！不要搅拌，用勺子从上挖到底吃，不然味道不均匀
小贴士
1.豆腐也可以加热吃
2.也可以加些小葱末，香菜末更提味，我懒得加了
3.不加盐，如果喜欢再咸些的，多加榨菜
