糖醋咸鱼排骨
糖醋咸鱼排骨的做法说明
好朋友家是南京的 每年都有好多腌制产品送来 从小吃腌制的肉类比较少 不知道咋吃 就即兴发挥了 咸鱼和排骨 也是不错的哦 第一次的尝试果然没令人失望 好吃 下饭 糖醋排骨还是那个味道 咸鱼更加的有嚼劲 入味也特别好 要是能加点辣椒也是不错的挑战 家里有熊孩就先放弃这个念头了
糖醋咸鱼排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨汆水 捞出沥干
- 第2步.
咸鱼泡一夜 切小块
- 第3步.
热锅加油 烧热 改小火 放冰糖
- 第4步.
中小火熬出糖色
- 第5步.
放入排骨和鱼块煸炒上色
- 第6步.
加入红醋 料酒 开水没过肉块即可
- 第7步.
大火烧开 改中小火慢炖一个小时 收汁 勾芡
- 第8步.
出锅
小贴士
1⃣️糖醋的食物一般都是糖在上色 主要是炒糖 一定要小火多油 慢熬 要有耐心
2⃣️真的不用加酱油和生抽调色哦
3⃣️天立的香甜醋不错👍
