旺狗豆沙面包
旺狗豆沙面包的做法说明
来个应景的造型面包。
首次尝试做动物形状的面包，形象欠佳，望友友们海涵。但口味很棒哒😊😊😊。祝广大厨友狗年大旺。
旺狗豆沙面包的做法与步骤
- 第1步.
除豆沙、装饰食材外的材料入缸内搅拌均匀揉成光滑且能拉薄膜状。
- 第2步.
分割4份滚圆。
- 第3步.
取1份面团按扁包入豆沙
- 第4步.
包裹起来捏紧收口。
- 第5步.
收口向朝下稍加擀开。
- 第6步.
用刀在面团左右两过各切出形似狗狗的耳朵状。
- 第7步.
码入烤盘中发酵。
- 第8步.
发酵近1.5至2倍大，。预热烤箱上火180下火160。
- 第9步.
用软刷在面坯表面刷一层薄薄的鸡蛋液。用葡萄干等食材装饰一下。
- 第10步.
进烤箱烘烤17一18分钟左右，视情况加盖锡纸。
- 第11步.
出炉𤥀至网架上冷却。
- 第12步.
有余温时可装入密封袋保存。
