干煎带鱼

干煎带鱼的做法与步骤

1. 1.

   将带鱼去头、去鳍、去尾、去内脏，冲洗干净剪成约8公分的段，用刀在鱼的两面隔1厘米左右划一刀

2. 2.

   鱼放入盘中，加入料酒、蒸鱼豉油、盐、花椒粉拌匀，加入葱丝、姜丝、蒜片拌匀腌制1小时

3. 3.

   带鱼两面沾上一层薄面粉

4. 4.

   预热电饼铛倒油，油热放鱼，接着将鱼翻面，使鱼的上面也沾上油

5. 5.

   选择“鱼虾”模式，煎至两面金黄