香辣鲫鱼
香辣鲫鱼的做法说明
野生鲫鱼融合辣椒的鲜辣味，让您回味无穷！
香辣鲫鱼的做法与步骤
- 第1步.
鲫鱼去鳞片、内脏（注意别弄破鱼胆）
- 第2步.
在鱼正反面划上几刀，加入盐，料酒及葱段腌制15分钟
- 第3步.
椒尖，小米辣椒切圈，姜切片，葱切段，蒜切沫待用
- 第4步.
热锅下菜油煎鱼
- 第5步.
翻面煎至两面黄
- 第6步.
加入一大碗清水及一勺料酒，大火煮开。
- 第7步.
加入尖椒，小米辣椒，姜，蒜及秘制辣酱，中火煮至汤汁收干。
- 第8步.
装盘撒上葱花完成！
小贴士
煎鱼前可先用生姜在锅底摸一片防止粘锅，煎鱼时用小火！
