麻辣鸡丝
麻辣鸡丝的做法说明
在埃及，最想念的大概就是麻辣的味道，这款麻辣鸡丝吃出了辣条的味道！
麻辣鸡丝的做法与步骤
- 第1步.
两块鸡胸肉加生姜、花椒、水，大火煮开，小火煮20分钟！
- 第2步.
鸡胸肉晾凉撕成细丝。
- 第3步.
调好酱汁备用：4勺生抽，2勺老抽、2勺蚝油，2克糖，混合均匀。
- 第4步.
国内加入稍多的油小火翻炒鸡肉丝（炒干可适量加油），炒至微黄半干状态，少量多次加调好的酱汁，继续翻炒，炒干水分。（不要一次性倒入酱汁，太多颜色会深，也会很咸）
- 第5步.
鸡肉丝炒干后，加入适量花椒粉和辣椒粉，30克白芝麻，继续翻炒1分钟，完成，冷却后装袋。
小贴士
1.添加酱汁后可以尝一下，喜欢咸一点的可以适量加盐，正常酱油的咸度就够了！
2.花椒粉可以增加麻辣的口感，辣椒粉可以根据自己的口味放。
3.全程一定小火且不断翻炒，否则容易糊！
