琥珀核桃仁
琥珀核桃仁的做法与步骤
- 第1步.
1.开水煮核桃仁5-10分钟左右，去除苦涩味。
- 第2步.
2.按配方白糖、蜂蜜、水一起倒入锅里煮化，加核桃仁煮。
- 第3步.
3.煮至糖液浓缩起丝，即刻控出核桃仁，晾凉。
- 第4步.
4.油炸，油温刚冒青烟时，分3次下核桃仁,炸至琥珀色即可出锅。
- 第5步.
出锅后要簸一簸，听到有沙沙的声音，就不粘连，晾凉后密封包装。
小贴士
1.煮核桃仁的水，晾凉后可以浇花。
2.剩余糖汁，下次还可以继续做琥珀桃仁。
1.开水煮核桃仁5-10分钟左右，去除苦涩味。
2.按配方白糖、蜂蜜、水一起倒入锅里煮化，加核桃仁煮。
3.煮至糖液浓缩起丝，即刻控出核桃仁，晾凉。
4.油炸，油温刚冒青烟时，分3次下核桃仁,炸至琥珀色即可出锅。
出锅后要簸一簸，听到有沙沙的声音，就不粘连，晾凉后密封包装。
1.煮核桃仁的水，晾凉后可以浇花。
2.剩余糖汁，下次还可以继续做琥珀桃仁。
