蒜苗炒腊肉
蒜苗炒腊肉的做法说明
自己种的蒜苗，女儿带回来的腊肉，木子小小厨把二者结合得非常完美！
蒜苗炒腊肉的做法与步骤
- 第1步.
自种的蒜苗。
- 第2步.
切段
- 第3步.
蒜苗的茎也要切开，否则不能入味。
- 第4步.
腊肉切成薄片
- 第5步.
越薄越好
- 第6步.
把肥瘦分开
- 第7步.
先把肥肉部分放入锅内低温翻炒，炒至透明色即可放入瘦肉翻炒。
- 第8步.
因为不想保留里面的肥肉，又多炒了一会儿，肥的腊肉又回到原来的白色，这时候出了好多油，肥腊肉捞出，扔掉。
- 第9步.
用刚刚榨出来的油炒瘦肉。
- 第10步.
炒熟后把瘦肉放一边。
- 第11步.
蒜苗放入翻炒。
- 第12步.
蒜苗快要炒软时，与一边的瘦肉翻炒均匀。
- 第13步.
盛盘，上桌，美不可挡！
小贴士
这个菜我一点盐都没放，因为腊肉特别咸，如果你用的腊肉偏淡的话，在炒韭菜时放适量的盐即可。
