素炒木耳
素炒木耳的做法与步骤
- 第1步.
1、木耳泡发，洗净后手撕成合适大小； 2、大葱切丝； 3、黄瓜和胡萝卜改刀切成薄片。
- 第2步.
1、下猪油，比平常炒菜都一点点，油7成热后下大葱和姜片，爆炒出香味； 2、下入木耳，翻炒，听到木耳有轻微爆裂声音即可。
- 第3步.
3、倒入黄瓜片和胡萝卜片。 4、加生抽少许、盐、鸡精调味，出锅装盘。
小贴士
1、因为是素菜，所以用的是荤油，有不喜的可以用植物油；
2、猪油比较容易凝固，所以，建议菜趁热吃。。在家做可以最后一个菜炒，先备料。
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