菠菜整根洗净备用，蒜瓣和葱姜切成末，备用。热油，七分热的时候放入捏碎的辣椒，辣椒香味出来时，加入切好的调料末。反复翻炒至微糊，香味出。
放入洗好的菠菜，反复翻炒，加入咸盐味精适量，出锅即可。
上桌了
【咸蛋菠菜】当菠菜遇上咸蛋……菠菜卷+菠菜瘦身汁菠菜蛋黄粥 & 上汤菠菜不爱吃菠菜也能爱上菠菜的【胡萝卜炒菠菜】菠菜炒鸡蛋，还有让菠菜更碧绿的小窍门哦蒜茸菠菜 菠菜的食疗价值菠菜炒鸡蛋 菠菜的食疗价值皮薄馅儿多的菠菜火烧（菠菜馅儿饼）蝶恋花（菠菜花卷馒头和菠菜玫瑰花馒头）
