炸糖糕

炸糖糕的做法与步骤

1. 第1步.

   先把面粉放入盆中

   
2. 第2步.

   锅中倒入水，放入白糖烧至沸腾

   
3. 第3步.

   烧开的糖水大约有300克，全部倒进面粉里

   
4. 第4步.

   用几根筷子顺着一个方向用力搅拌至无干面粉为止

   
5. 第5步.

   不烫手时，手上多涂一些油，揉成光滑的面团备用

   
6. 第6步.

   把馅儿里所用的面粉和白糖放入干净的碗中，拌均备用

   
7. 第7步.

   将面团分成12个小面团，每个38克左右

   
8. 第8步.

   取一小面团揉圆，然后用另一只手的拇指旋转按个小窝，放入一勺混合好的糖粉馅儿，封口揉圆

   
9. 第9步.

   用手掌心轻轻按扁

   
10. 第10步.

    油烧逐个放入（一次只能放几个，以防粘连），轻轻晃动油锅，浮起后注意翻面，炸至金黄色捞出即可

    
11. 第11步.

    糖饼制作完成，请大家参考